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吃了这么多年的鸡蛋,今天才知道红壳和白壳的区别,别再买错了
2022-08-16

鸡蛋也是不少人家里必备的食材,尤其是早餐时刻,总能看见鸡蛋的身影,水煮蛋、荷包蛋、炒鸡蛋、温泉蛋等等,反正早上不吃上一个鸡蛋,就会感觉营养没跟上。所以每次去菜场、超市都会买上一袋子鸡蛋,要保证家里鸡蛋的库存,因为不仅早餐鸡蛋必不可少,家里炒个菜、烧个汤,有鸡蛋也会好吃很多。不过不知道大家买鸡蛋时候,会不会有这些疑问,鸡蛋的颜色有红有白,白壳的鸡蛋价格为什么比红壳的贵?价格更贵的白壳鸡蛋真的比红壳鸡蛋更有营养吗?爱吃鸡蛋的要留意了,我也今天才知道,抓紧告诉你身边人。

菜场的鸡蛋价格和超市的鸡蛋价格差不了多少,但超市可能进货量大,有时候搞特价活动的时候,超市的鸡蛋价格有时候反而会比菜场便宜一块钱左右,所以美食君经常会去超市购买鸡蛋。红壳鸡蛋的价格通常比白壳鸡蛋便宜很多,红壳鸡蛋大概是五、六块一斤,而白壳鸡蛋大概是十三、十四块一斤,价格贵上了一倍左右。很多人觉得贵的鸡蛋更有营养,所以即使加大了食材采购开支,花大价钱买白壳鸡蛋也觉得值。美食君两种颜色的鸡蛋都买过,感觉除了口感上的不同之外,并没有什么其他区别。

吃了这么多年的鸡蛋,今天才知道红壳鸡蛋和白壳鸡蛋的区别,别买错了。红壳鸡蛋通常都比白壳鸡蛋更大一些,表面摸着也没有白壳鸡蛋光滑,红壳鸡蛋看着也没有白壳鸡蛋的表面干净整洁。把鸡蛋打开来看,白壳鸡蛋的蛋黄通常会比红壳鸡蛋的蛋黄更大一些,蛋黄的颜色也比红壳鸡蛋的蛋黄颜色更深一些。两种鸡蛋都水煮之后,吃起来白壳鸡蛋比红壳鸡蛋口感更细腻好吃。

很多人说白壳鸡蛋是土鸡蛋,比红壳鸡蛋营养更好,价格贵就贵吧,其实美食君想说,才不是这样呢。鸡蛋的颜色不同,其实是因为鸡的品种不同所以生出的鸡蛋的颜色才会不同,和鸡蛋的营养价值没什么大关系。知道了这点之后,美食君就没再纠结过鸡蛋的颜色了,直接挑新鲜便宜的红壳鸡蛋买,新鲜的鸡蛋都是一样的营养价值,为什么还要花冤枉钱去买贵的呢。新鲜的鸡蛋外壳光亮,有黑斑颜色暗沉的鸡蛋是不新鲜的,大家记住这点,买新鲜的鸡蛋就好。

不管是在菜场还是超市买鸡蛋,还是少买盒装的鸡蛋比较好,因为在菜场、超市人来人往买鸡蛋的人还是买散装的比较多,流动量大了,卖的鸡蛋囤货少自然也就时刻是新鲜的,吃鸡蛋就是要吃新鲜。但盒装鸡蛋就不一定了,看着干净整洁,但需求不会像便宜的散装鸡蛋那样大,自然是会有囤货情况的,就不一定像时刻补货的散装鸡蛋那样新鲜了。总结一下,不管是红壳还是白壳,鸡蛋是新鲜的最营养。

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